trigger for sliding top menu
Fırın ürünlerinin üretimi için su arıtma
Suyun içinden çıkarılması gereken parametreler Organoleptik özelliklerin optimizasyonu: aydınlatma, bulanıklık ve renk yoğunluğunun koku azaltma kaldırılması; Mineral bileşiminin ayarlanması: kısmen ya da tamamen suyun tuzluluk oranına; Sertlik ve alkalitenin azalması; Manganez ve demir su konsantrasyonunu azaltmak; demir su konsantrasyonunu azaltmak; Bakteri ve mikrop yok etmek; Organik katkı maddeleri ve düzeltme permanganat oksidasyon ile saflaştırılması; Ağır metal tuzu bileşikleri çıkarma; Kimyasal elemanlar  klor çıkarılması; Normale asit-baz dengesinin seviyesini getirerek.
Kimyasal içerik Suyun doğal kalitesine bağlı olarak, su şirketleri onu güvenli ve içilebilir suya dönüştürmek için farklı kimyasal seviyeleri ekliyorlar. Klor, özellikle fermantasyon faaliyeti üzerinde hamur üzerinde daha belirgin bir etkiye sahip olacak kimyasaldır. Mantar doğal bir mikroorganizma olup klora duyarlıdır. Testler, sudaki klorun 10 PPM seviyesinde bir hamur sisteminde maya performansını etkileyeceğini göstermiştir. Yüksek klor seviyesi, bazı un bileşenlerinin, özellikle de enzimlerin işlevini de etkileyebilir. Mineral içerik Mineral içeriği, suyun sertliğini ve yumuşaklığını belirleyecektir. Başlıca kalsiyum, magnezyum ve sodyum. Sert su çok miktarda mineral içerirken yumuşak suda daha sınırlı miktarda mineral bulunur. Hamur özellikleri suyun mineral içeriğinden etkilenebilir: mineraller maya tarafından besin olarak kullanılacaktır, bu nedenle su konsantrasyonlarında bir değişiklik fermantasyonu etkileyecektir. Dolaylı olarak, fermantasyondaki bir değişiklik hamur özelliklerini etkileyerek daha kuvvetli veya zayıflatır. Sert su, güçsüz bir eğilimi olan hızlı bir fermantasyon ve hamur sağlayacak, buna karşılık yumuşak bir su, güçsüz olma eğilimi ile daha yavaş bir fermantasyon ve hamur üretecektir. Sert su durumunda, bir su yumuşatıcısı kullanılabilir. Bununla birlikte, sudan çok fazla mineral çıkartılmamalıdır. Mineraller aynı zamanda maya besinidir, iyi bir fermantasyon aktivitesi ve iyi fiziksel hamur karakteristiği (kuvvet) elde etmek için belirli bir miktar gerekir. Bu durumda, fermantasyon eksikliğini telafi etmek ve hamurda güç kaybı (maya, yumruk ve katlanma miktarını arttırmak için ...) Doğal bir hiper filtreleme işlemi kullanan bu ekipman, musluk suyunda kalan kimyasal içeriği ve safsızlıkları azaltır ve mineral içeriğini dengeler. Bu, fırıncıya her zaman tutarlı bir kaliteyi ve daha saf su kullanmasını ve hamur özelliklerini etkileyebilecek faktörleri azaltmasını sağlar.
Piyasadaki suyun kötü kokusunu veya tadını azaltmak için filtreler mevcuttur. Nihai üründe lezzet alma şansını azaltmak için karıştırıcıyı temin eden su hattının stabil duruma getirilmesi.
Ham su analiz sonucuna ve kapasiteye göre tasarımı  yapılarak, fiyatlandırma , projelendirme ve kurulum yapılmaktadır.
Suyun   fırında   kullanılan   ikinci   ana   bileşen   olduğunu   ve   kalitesinin hamur    ve    ekmek    özelliklerini    etkileyebileceğini    bilmek    önemlidir. Bununla     birlikte,su     kalitesinden     dolayı     sorun     yaşama     olasılığı, pişirme     işleminde     (un     kalitesi,     fermantasyon     süresi,     hamurun mayalanma   )   .   Bir   başkadeyişle,   hamurda   bazı   potansiyel   problemler için   dengeli   olup   olmadığınıgerçekten   kontrol   etmelidir.Kökeni   ne olursa    olsun    su,    pişirmede    kullanılabilmesi    için        klor,    sertlik,    tat, kimyasal   içerir   ve   minaral   içeriği      çoğu   zaman,   hamur   işlemek   için uygun    parametreleri,    bununla    birlikte,    teknik    olarak    konuşursak, suyun   kalitesi   hamur   özellikleri,   maya   ve   bazıekipmanların   düzgün işleyişi    üzerinde    bazı    etkileri    olabilir.Su    kalitesi    açısından    ;Damak zevkiSuda   tespit   edilen   alışılmadık   bir   kötü   tat   veya   kötü   koku,   nihai ürünün   lezzetini   değiştirebilir.   Bu,   yılın   belirli   zamanlarında,   örneğin şiddetli    yağışların    ardından    veya    su    kaynaklarının    ve    tedavilerin farklılaşabileceği mevsim değişiklikleri sırasında gerçekleşebilir.
Piyasadaki   suyun   kötü   kokusunu   veya   tadını   azaltmak   için   filtreler   mevcuttur.   Nihai   üründe   lezzet   alma   şansını   azaltmak   için karıştırıcıyı temin eden su hattının stabil duruma getirilmesi.
 © All Rights Reserved  2002 - 2019 © cerenmed Arıtma ve Medikal Sistemleri  
İLETİŞİM BİLGİLERİ
KOLAY MENÜ
Denizciler cad. No ;118 Derince / KOCAELİ
Konu hakkında detaylı bilgi alın, maliyeti öğrenin ve ekipman seçimi için
su arıtma sistemleri
destek@cerenro.com
0262 239 29 65
cerenro
Fırın ürünlerinin üretimi için su arıtma
Suyun içinden çıkarılması gereken parametreler Organoleptik özelliklerin optimizasyonu: aydınlatma, bulanıklık ve renk yoğunluğunun koku azaltma kaldırılması; Mineral bileşiminin ayarlanması: kısmen ya da tamamen suyun tuzluluk oranına; Sertlik ve alkalitenin azalması; Manganez ve demir su konsantrasyonunu azaltmak; demir su konsantrasyonunu azaltmak; Bakteri ve mikrop yok etmek; Organik katkı maddeleri ve düzeltme permanganat oksidasyon ile saflaştırılması; Ağır metal tuzu bileşikleri çıkarma; Kimyasal elemanlar  klor çıkarılması; Normale asit-baz dengesinin seviyesini getirerek.
Kimyasal içerik Suyun doğal kalitesine bağlı olarak, su şirketleri onu güvenli ve içilebilir suya dönüştürmek için farklı kimyasal seviyeleri ekliyorlar. Klor, özellikle fermantasyon faaliyeti üzerinde hamur üzerinde daha belirgin bir etkiye sahip olacak kimyasaldır. Mantar doğal bir mikroorganizma olup klora duyarlıdır. Testler, sudaki klorun 10 PPM seviyesinde bir hamur sisteminde maya performansını etkileyeceğini göstermiştir. Yüksek klor seviyesi, bazı un bileşenlerinin, özellikle de enzimlerin işlevini de etkileyebilir. Mineral içerik Mineral içeriği, suyun sertliğini ve yumuşaklığını belirleyecektir. Başlıca kalsiyum, magnezyum ve sodyum. Sert su çok miktarda mineral içerirken yumuşak suda daha sınırlı miktarda mineral bulunur. Hamur özellikleri suyun mineral içeriğinden etkilenebilir: mineraller maya tarafından besin olarak kullanılacaktır, bu nedenle su konsantrasyonlarında bir değişiklik fermantasyonu etkileyecektir. Dolaylı olarak, fermantasyondaki bir değişiklik hamur özelliklerini etkileyerek daha kuvvetli veya zayıflatır. Sert su, güçsüz bir eğilimi olan hızlı bir fermantasyon ve hamur sağlayacak, buna karşılık yumuşak bir su, güçsüz olma eğilimi ile daha yavaş bir fermantasyon ve hamur üretecektir. Sert su durumunda, bir su yumuşatıcısı kullanılabilir. Bununla birlikte, sudan çok fazla mineral çıkartılmamalıdır. Mineraller aynı zamanda maya besinidir, iyi bir fermantasyon aktivitesi ve iyi fiziksel hamur karakteristiği (kuvvet) elde etmek için belirli bir miktar gerekir. Bu durumda, fermantasyon eksikliğini telafi etmek ve hamurda güç kaybı (maya, yumruk ve katlanma miktarını arttırmak için ...) Doğal bir hiper filtreleme işlemi kullanan bu ekipman, musluk suyunda kalan kimyasal içeriği ve safsızlıkları azaltır ve mineral içeriğini dengeler. Bu, fırıncıya her zaman tutarlı bir kaliteyi ve daha saf su kullanmasını ve hamur özelliklerini etkileyebilecek faktörleri azaltmasını sağlar.
Piyasadaki suyun kötü kokusunu veya tadını azaltmak için filtreler mevcuttur. Nihai üründe lezzet alma şansını azaltmak için karıştırıcıyı temin eden su hattının stabil duruma getirilmesi.
Ham su analiz sonucuna ve kapasiteye göre tasarımı  yapılarak, fiyatlandırma , projelendirme ve kurulum yapılmaktadır.
Suyun    fırında    kullanılan    ikinci    ana    bileşen    olduğunu    ve kalitesinin   hamur   ve   ekmek   özelliklerini   etkileyebileceğini bilmek    önemlidir.    Bununla    birlikte,su    kalitesinden    dolayı sorun    yaşama    olasılığı,    pişirme    işleminde    (un    kalitesi, fermantasyon      süresi,      hamurun      mayalanma      )      .      Bir başkadeyişle,    hamurda    bazı    potansiyel    problemler    için dengeli   olup   olmadığınıgerçekten   kontrol   etmelidir.Kökeni ne   olursa   olsun   su,   pişirmede   kullanılabilmesi   için      klor, sertlik,   tat,   kimyasal   içerir   ve   minaral   içeriği      çoğu   zaman, hamur   işlemek   için   uygun   parametreleri,   bununla   birlikte, teknik   olarak   konuşursak,   suyun   kalitesi   hamur   özellikleri, maya    ve    bazıekipmanların    düzgün    işleyişi    üzerinde    bazı etkileri     olabilir.Su     kalitesi     açısından     ;Damak     zevkiSuda tespit   edilen   alışılmadık   bir   kötü   tat   veya   kötü   koku,   nihai ürünün   lezzetini   değiştirebilir.   Bu,   yılın   belirli   zamanlarında, örneğin   şiddetli   yağışların   ardından   veya   su   kaynaklarının ve      tedavilerin      farklılaşabileceği      mevsim      değişiklikleri sırasında gerçekleşebilir.
Piyasadaki   suyun   kötü   kokusunu   veya   tadını   azaltmak   için filtreler     mevcuttur.     Nihai     üründe     lezzet     alma     şansını azaltmak    için    karıştırıcıyı    temin    eden    su    hattının    stabil duruma getirilmesi.
Konu hakkında detaylı bilgi alın, maliyeti öğrenin ve ekipman seçimi için
 © All Rights Reserved  2002 - 2019 © cerenmed Arıtma ve Medikal Sistemleri  
İLETİŞİM BİLGİLERİ
KOLAY MENÜ
Denizciler cad. No ;118 Derince / KOCAELİ
su arıtma sistemleri
cerenro
trigger for sliding top menu
Fırın ürünlerinin üretimi için su arıtma
Suyun içinden çıkarılması gereken parametreler Organoleptik özelliklerin optimizasyonu: aydınlatma, bulanıklık ve renk yoğunluğunun koku azaltma kaldırılması; Mineral bileşiminin ayarlanması: kısmen ya da tamamen suyun tuzluluk oranına; Sertlik ve alkalitenin azalması; Manganez ve demir su konsantrasyonunu azaltmak; demir su konsantrasyonunu azaltmak; Bakteri ve mikrop yok etmek; Organik katkı maddeleri ve düzeltme permanganat oksidasyon ile saflaştırılması; Ağır metal tuzu bileşikleri çıkarma; Kimyasal elemanlar  klor çıkarılması; Normale asit-baz dengesinin seviyesini getirerek.
Kimyasal içerik Suyun doğal kalitesine bağlı olarak, su şirketleri onu güvenli ve içilebilir suya dönüştürmek için farklı kimyasal seviyeleri ekliyorlar. Klor, özellikle fermantasyon faaliyeti üzerinde hamur üzerinde daha belirgin bir etkiye sahip olacak kimyasaldır. Mantar doğal bir mikroorganizma olup klora duyarlıdır. Testler, sudaki klorun 10 PPM seviyesinde bir hamur sisteminde maya performansını etkileyeceğini göstermiştir. Yüksek klor seviyesi, bazı un bileşenlerinin, özellikle de enzimlerin işlevini de etkileyebilir. Mineral içerik Mineral içeriği, suyun sertliğini ve yumuşaklığını belirleyecektir. Başlıca kalsiyum, magnezyum ve sodyum. Sert su çok miktarda mineral içerirken yumuşak suda daha sınırlı miktarda mineral bulunur. Hamur özellikleri suyun mineral içeriğinden etkilenebilir: mineraller maya tarafından besin olarak kullanılacaktır, bu nedenle su konsantrasyonlarında bir değişiklik fermantasyonu etkileyecektir. Dolaylı olarak, fermantasyondaki bir değişiklik hamur özelliklerini etkileyerek daha kuvvetli veya zayıflatır. Sert su, güçsüz bir eğilimi olan hızlı bir fermantasyon ve hamur sağlayacak, buna karşılık yumuşak bir su, güçsüz olma eğilimi ile daha yavaş bir fermantasyon ve hamur üretecektir. Sert su durumunda, bir su yumuşatıcısı kullanılabilir. Bununla birlikte, sudan çok fazla mineral çıkartılmamalıdır. Mineraller aynı zamanda maya besinidir, iyi bir fermantasyon aktivitesi ve iyi fiziksel hamur karakteristiği (kuvvet) elde etmek için belirli bir miktar gerekir. Bu durumda, fermantasyon eksikliğini telafi etmek ve hamurda güç kaybı (maya, yumruk ve katlanma miktarını arttırmak için ...) Doğal bir hiper filtreleme işlemi kullanan bu ekipman, musluk suyunda kalan kimyasal içeriği ve safsızlıkları azaltır ve mineral içeriğini dengeler. Bu, fırıncıya her zaman tutarlı bir kaliteyi ve daha saf su kullanmasını ve hamur özelliklerini etkileyebilecek faktörleri azaltmasını sağlar.
Piyasadaki suyun kötü kokusunu veya tadını azaltmak için filtreler mevcuttur. Nihai üründe lezzet alma şansını azaltmak için karıştırıcıyı temin eden su hattının stabil duruma getirilmesi.
Ham su analiz sonucuna ve kapasiteye göre tasarımı  yapılarak, fiyatlandırma , projelendirme ve kurulum yapılmaktadır.
Suyun   fırında   kullanılan   ikinci   ana   bileşen   olduğunu   ve   kalitesinin hamur    ve    ekmek    özelliklerini    etkileyebileceğini    bilmek    önemlidir. Bununla     birlikte,su     kalitesinden     dolayı     sorun     yaşama     olasılığı, pişirme     işleminde     (un     kalitesi,     fermantasyon     süresi,     hamurun mayalanma   )   .   Bir   başkadeyişle,   hamurda   bazı   potansiyel   problemler için   dengeli   olup   olmadığınıgerçekten   kontrol   etmelidir.Kökeni   ne olursa    olsun    su,    pişirmede    kullanılabilmesi    için        klor,    sertlik,    tat, kimyasal   içerir   ve   minaral   içeriği      çoğu   zaman,   hamur   işlemek   için uygun    parametreleri,    bununla    birlikte,    teknik    olarak    konuşursak, suyun   kalitesi   hamur   özellikleri,   maya   ve   bazıekipmanların   düzgün işleyişi    üzerinde    bazı    etkileri    olabilir.Su    kalitesi    açısından    ;Damak zevkiSuda   tespit   edilen   alışılmadık   bir   kötü   tat   veya   kötü   koku,   nihai ürünün   lezzetini   değiştirebilir.   Bu,   yılın   belirli   zamanlarında,   örneğin şiddetli    yağışların    ardından    veya    su    kaynaklarının    ve    tedavilerin farklılaşabileceği mevsim değişiklikleri sırasında gerçekleşebilir.
Piyasadaki   suyun   kötü   kokusunu   veya   tadını   azaltmak   için   filtreler   mevcuttur.   Nihai   üründe   lezzet   alma   şansını   azaltmak   için karıştırıcıyı temin eden su hattının stabil duruma getirilmesi.
Konu hakkında detaylı bilgi alın, maliyeti öğrenin ve ekipman seçimi için
 © All Rights Reserved  2002 - 2019 © cerenmed Arıtma ve Medikal Sistemleri  
İLETİŞİM BİLGİLERİ
KOLAY MENÜ
Denizciler cad. No ;118 Derince / KOCAELİ
su arıtma sistemleri
destek@cerenro.com
0262 239 29 65
cerenro